蚕蛹价格(蚕蛹可以吃吗 蚕蛹的功效与作用 蚕蛹的食用禁忌)

家居生活 日常窍门 2022-11-08 18:55 27

摘要:蚕蛹价格跟很多商品一样,蚕蛹并没有一个固定的价格。因为蚕蛹的种类很多,不一样的品种价格不同。但是我们常见的这种可以食用的大蚕蛹,一般市场价格在每公斤20~30元...

蚕蛹价格

跟很多商品一样,蚕蛹并没有一个固定的价格。因为蚕蛹的种类很多,不一样的品种价格不同。但是我们常见的这种可以食用的大蚕蛹,一般市场价格在每公斤20~30元之间。桑蚕蛹的价格就会贵很多,每斤在50元钱左右。不过因为地区不同,蚕蛹的价格浮动可能较大,建议购买时根据实际情况决定。还有就是购买时一定要选新鲜的。

蚕蛹可以吃吗

蚕蛹中含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪及20多种氮基酸等,比肉、蛋的营荞价值还要高,所以是可以吃的。但是,未经过处理的蚕蛹却不可随意食用。这是因为,有些蚕蛹患有“微粒子”病,即会带有蚕卵、蚕粪中变形虫传播的蚕病。如果吃了这样的蚕蛹,就容易引起中毒,出现眩晕、呕吐、眼睛斜视等症状,严重者还会发生昏迷。而经过煮、炒或炸过后的蚕蛹,再食用就会比较安全。

蚕蛹的功效与作用

众所周知,蚕蛹是高蛋白食物,功效很多,营养丰富。那么我们就来看看蚕蛹的功效到底有哪些吧!首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体免疫功能提高,延缓人体机能衰老,而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况。再次,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。最后,蛹味甘、辛、咸,性温,具有补肾壮阳,补虚劳,祛风湿的功效。

蚕蛹的食用禁忌

虽然蚕蛹营养丰富,功效很多,但若是处理不当就有可能引起食物中毒。所以在食用蚕蛹时,一定要注意以下几件事。第一,未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。第二,若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感,则不可食用。第三,蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。第四,当蚕蛹放置过久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用。第五,有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。

蚕蛹的适用人群

作为一种高蛋白食物,一般人群都可食用蚕蛹。而以下几种人群食用蚕蛹尤其有益:适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。

另外,还有两种人群切记不可食用蚕蛹:有脚气者不能食用;有鱼虾等食物过敏史的人,不可使用。

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