鸡骨草煲猪横利的做法(鸡骨草煲猪横利的营养价值 鸡骨草煲猪横利的适用人群 鸡骨草煲猪横利的食用禁忌)

家居生活 日常窍门 2022-11-08 17:08 25

摘要:鸡骨草煲猪横利的做法鸡骨草煲猪横脷是广东民间一道非常有名的食疗汤品,有很高的营养价值和药用价值,能够去湿利水,还能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛,能够平喘止咳,...

鸡骨草煲猪横利的做法

鸡骨草煲猪横脷是广东民间一道非常有名的食疗汤品,有很高的营养价值和药用价值,能够去湿利水,还能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛,能够平喘止咳,对肺炎也有一定的好处。最重要的是,在拥有药用价值的同时,它的味道也一点都不逊色。让我们来看看这道菜怎么做吧。

这道鸡骨草煲猪横利需要的材料有:鸡骨草60克、猪横利250克、猪里脊250克、蜜枣3粒、姜1小块、盐1茶匙、清水1500毫升。

做法:

1、将鸡骨草反复清洗洗干净,放入清水中浸泡30分钟左右。

2、猪横利有稍许的异味,要多用清水浸泡几回(每次最少10分钟左右),再反复冲洗干净,用刀去除背面的白色筋膜,然后改刀切成5cm大小的块。

3、把猪里脊洗净,切成两大块。姜去皮洗净后,用刀拍裂备用。

4、将猪横利和瘦肉,分别放在开水中焯烫3分钟出去血污,然后分别再用清水冲净表面的浮沫。焯烫的汤,一定倒掉不用。

5、汤煲内放入清水先煮沸,然后放入焯烫后的猪横利和猪里脊,鸡骨草和姜片,大火煮沸后,撇去有可能再产生的浮沫,然后盖上盖子,改小火煲2小时。

6、食用前调入盐即可。

鸡骨草煲猪横利的营养价值

鸡骨草是一种能治疗多种疾病的中草药,具有很高的药用价值。它的味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且,鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。鸡骨草常用于胸胁胀闷、凝血瘀痛、黄疸和痈肿等方面,能治急慢性肝炎,肝硬化腹水,胃痛,小便刺痛等症。现代药理还认为它有抗炎、抗癌的作用。

猪横脷就是猪的胰部,它补益而不肥腻,具健脾胃、助消化,养肺润燥,泽颜面色之功,主治脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。此外,还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物,有过滤血液的作用。同时有贮藏血液和调节血量的功能,还产生抗体。

鸡骨草煲猪横利集合了鸡骨草和猪横利的优点,而且煲汤以后营养物质更加容易被人体吸收,对身体非常有好处。

鸡骨草煲猪横利的适用人群

鸡骨草气味清香,性微寒,有清热利湿、益胃健脾的功效,春夏季可以用来煲汤祛湿下火。

鸡骨草味道甘甜微苦,性质偏寒,能够入人的肝经和胃经,具有清肝明目,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,舒肝止痛的作用。

鸡骨草能抗病毒和细菌,预防和治疗感冒,对胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸及乳腺炎等有特殊功效,还降肺气,平喘止咳,可用于各种感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝,可以起到很好的预防作用。

鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说,鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。

但是鸡骨草的寒性比较重,若原本就体寒体弱,千万不要多用,否则会加重体寒的现象,可选择其他的方法来保养身体健康。

猪横利主治脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂,适合于身体虚弱的人食用。

鸡骨草煲猪横利的食用禁忌

鸡骨草对于肝脏疾病的预防和治疗有很好的效果。还可以降肺气,平喘止咳,治疗和预防由感染引起的感冒咳嗽,对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。

但是我们在使用鸡骨草的时候要注意,鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体才喝的汤,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。

猪横利对身体也有很多好处,但是有一点,因为猪横利多吃容易损阳气,所以男性应该要少吃猪横利。

孕妇能吃鸡骨草煲横利吗

鸡骨草用来煲猪横利是非常理想的选择,因为鸡骨草能治疗多种疾病。鸡骨草不仅味道鲜美,用来煲猪横利滋味美妙,而且可以养肝护肝,能够缓解由于肝经湿热引起的许多症状,比如口苦、尿黄等,对于乙肝、丙肝等许多肝病有非常大的辅助治疗作用。还能够增加食欲,解除乏力,预防和治疗感冒,可谓是滋补养身的佳品。对于身体健康的人来说,鸡骨草煲猪横利能够预防肝病、清热去火消炎。的确是有病治病,无病强身的好药材。广东地区的人常常用鸡骨草煲横利作为食疗的一种选择,能起到清热利湿、散瘀止痛的功效。

对于女性来说,乳腺炎是一种很苦恼的疾病,鸡骨草对此也有很好的作用。可是孕妇们能不能吃鸡骨草煲横利呢?

孕妇怀孕期间,本来就需要特别照顾,俗话说一人吃两人补。孕妇需要充足的营养和优质的食物,才能让胎儿孕育的更好。喝汤对于孕妇来说是很好的营养补给,吸收也好。而且孕妇在怀孕期间很容易出现乳房不适,可以通过鸡骨草汤来缓解。

而猪横脷补益而不肥腻,具健脾胃、助消化,养肺润燥,泽颜面色之功,主治脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。对于孕妇也是很有好处的。

但是要注意的是,鸡骨草是有一定的寒性的,孕妇忌食太凉、太补的东西,所以食用的时候一定要适量,如果不放心的话可以咨询过医生以后再行使用。

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