甘牛至的做法

技巧达人 日常窍门 2022-11-08 16:40 20

摘要:由于甘牛至在味道是一种药草味、木质香和香料感的混合感,因而在烹饪、泡茶方面也有着十分广泛的应用。同时,甘牛至有抗风湿、化痰利肝等作用,人们在食用的同时,也可以获...

甘牛至的做法

由于甘牛至在味道是一种药草味、木质香和香料感的混合感,因而在烹饪、泡茶方面也有着十分广泛的应用。同时,甘牛至有抗风湿、化痰利肝等作用,人们在食用的同时,也可以获得较为丰富的药用价值。接下来就让我们来看看甘牛至的几种做法。

做法一:甘牛至鲑鱼卷

原料:鲑鱼300克、鲦鱼、芦笋、新鲜甘牛至、盐、酒、柠檬汁、水、现磨黑胡椒、橄榄油。

制作步骤:

1、把鲑鱼和鲦鱼切成厚约1公分、长10公分的鱼条,以两白一红或两红一白为组合编成辫子形。

2、将鱼条放在涂好油的盘子上,轻撒适量的盐,以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度。如果用的是微波炉,可以适当的洒些水以保持鱼的鲜嫩。

3、把芦笋烫熟备用。

4、以橄榄油热锅把新鲜甘牛至炒香,下酒加盐和柠檬汁大滚后关火。

5、用平匙将烤好的鱼取出,趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即可食用。

做法二:简易炒鸡肉柠檬甘牛至

原料:无骨无骨去皮鸡胸肉2块、柠檬1个、现磨黑胡椒和盐适量、橄榄油1汤匙、甘牛至1茶匙、新鲜欧芹2根。

制作步骤:

1、将柠檬切两半,将一半的柠檬汁挤到鸡肉上。用盐入味后放置一旁。

2、用小锅中低火将油烧热。

3、当油烧热时,加入鸡肉,一边炒鸡肉一边加入另一半的柠檬汁,胡椒和甘牛至。

4、将鸡肉每边煎5-10分钟或直到汁液变清即可。

5、装盘后用欧芹进行点缀。

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