甘牛至叶怎么吃

红色猎人 日常窍门 2022-11-08 16:34 22

摘要:甘牛至是一种常用的西餐烹饪香料,在提鲜提香方面都有着较好的作用。由于在中餐中很少出现,所以很多人并不是很清楚甘牛至叶究竟该怎么做,下面就给大家介绍几种甘牛至叶的...

甘牛至叶怎么吃

甘牛至是一种常用的西餐烹饪香料,在提鲜提香方面都有着较好的作用。由于在中餐中很少出现,所以很多人并不是很清楚甘牛至叶究竟该怎么做,下面就给大家介绍几种甘牛至叶的做法。

做法一:鸡肉西兰花意面

原料:橄榄油45毫升、无皮无骨半鸡胸肉455克、切碎的洋葱10克、蒜头2头、新鲜西兰花175克、盐、黑胡椒、意大利管面500克、新鲜罗勒叶10克、磨碎的帕马森芝士10克、罐装碎番茄2罐、干甘牛至1克。

制作步骤:

1、鸡肉切成2厘米左右的小块;蒜头切碎。

2、中火预热一个大锅,放油和鸡肉下去煮,煮至鸡肉变色。

3、加入洋葱和蒜末进去炒5分钟左右,直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明即可。

4、放入番茄、西兰花、盐、胡椒和甘牛至。煮开后,盖上盖,熄火焖10分钟。

5、用一个大锅烧开一锅淡盐水。放意大利管面进去煮8-10分钟或者直到面条变软。

6、面条捞起沥干后放回锅里,把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里,拌匀。

7、加入罗勒叶拌匀,再在上面撒上芝士即成。

做法二:墨西哥式炖牛肉

原料:牛腩块900克、西红柿3个、洋葱1个、辣椒粉5克、红辣椒4克、胡椒粉2克、干甘牛至叶4克、玉米淀粉15克、蒜末5克、孜然1克、盐5克、黑豆200克、玉米粒200克。

制作步骤:

1、黑豆提前一夜泡好。

2、牛腩块洗净,飞水。

3、将玉米淀粉放到小碗中,加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。

4、西红柿切成块状,洋葱切丝。

5、锅中放适量橄榄油,油热后放入洋葱翻炒。

6、放入飞过水的牛肉继续翻炒,待牛肉变色后倒入开水,水要没过牛肉(尽量多放水,一会儿要炖很久),放入调好的淀粉和作料。

7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开,之后转小火炖3-4个小时。

8、加入盐,转大火再烧几分钟即可出锅。

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