牛至草做法大全

红色猎人 日常窍门 2022-11-08 16:28 8

摘要:除了入药,牛至草可以用来做各种各样的调味料。在烹饪的时候,人们喜欢把它与番茄、乳酪等搭配一起。它和罗勒都是意大利菜式中独特的两大香味用料。下面来看看的具体做法...

牛至草做法大全

除了入药,牛至草可以用来做各种各样的调味料。在烹饪的时候, 人们喜欢把它与番茄、乳酪等搭配一起。它和罗勒都是意大利菜式中独特的两大香味用料。下面来看看的具体做法。

意大利面

材料:意大利面、洋葱、西红柿、蒜、胡椒粉、牛至草、罗勒、黄油、食盐、白糖、橄榄油

步骤:

1、制酱料。用热水稍微烫下西红柿,剥开皮,然后切丁;将洋葱切丁,大蒜剁成蒜末;热锅后,放进黄油加热融化,然后放进洋葱和蒜末,翻炒一分钟;等香味散发出后,放入西红柿丁,大火翻炒;炒出汁后,放进胡椒粉、牛至草、罗勒,翻炒均匀,盖上锅盖后转慢火煮二十分钟;煮的过程中,要开盖翻炒下底部,以免糊底;加入食盐,炒匀后即可出锅。

2、煮面。在锅里放进清水,水和面的比例是10:1为适宜,加入少许食盐,等水开始沸腾的时候加入意面;煮面时,水要保持沸腾状态,期间用筷子搅拌下防止粘连;煮熟后捞出沥干水分,加入橄榄油搅匀;最后,淋上调好的酱料即可。

意大利田园蔬菜汤

材料:意大利面、洋葱、西葫芦、豆角、西芹、蒜、赤小豆、白豆、西红柿、胡萝卜、彩椒、香菜、食盐、橄榄油、黑胡椒、牛至、罗勒、百里香

步骤:

1、汤锅内放入橄榄油,待油至中等热时,除了西红柿,放入其他所有切好的蔬菜,翻炒;

2、待炒到洋葱变透明时,放入西红柿、豆类和清水。煮沸后,加入调料,将火调小,煮大约15-20分钟;

3、加入意大利面,小火煮20分钟或看下面还有没有硬心,要煮将面煮透,加入香菜调味,搅匀后出锅即可。

在家里准备西餐也是一种很有感觉的事,比起餐厅也经济实惠很多。想尝试做西餐的妈友不要被那些不熟悉的材料所吓倒,虽然有些连名字都没听过,但在一般的大型超市里都可以购买到。

牛至煎茄片

材料:茄子片、牛至、橄榄油、鸡蛋、黑胡椒粉、食盐、面粉

步骤:

1、将鸡蛋打大碗中打散,加入面粉、水、牛至叶,然后加入适量的黑胡椒粉和盐调味;

2、热锅,加入橄榄油,将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖,放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

相关推荐

评论列表
  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~
关闭

用微信“扫一扫”