牛至的做法大全

技巧达人 日常窍门 2022-11-08 16:23 9

摘要:可能你之前都没有发现到,其实很多食物里面都是用牛至来做配料调味的,常常让人忽略了它的存在。虽然作为调料使用,但是没有了它,食物的味道就会逊色多了。下面来看看它的...

牛至的做法大全

可能你之前都没有发现到,其实很多食物里面都是用牛至来做配料调味的,常常让人忽略了它的存在。虽然作为调料使用,但是没有了它,食物的味道就会逊色多了。下面来看看它的做法吧。

一、蜜汁烤兔

材料:兔肉、牛至、百里香、迷迭香、罗勒、白胡椒粉、海盐、红酒、蜂蜜

做法:

1、将百里香、迷迭香、牛至叶、罗勒都放入碗内,撒上海盐,白胡椒粉,然后倒入适量红酒,调成糊状;

2、将兔肉洗净,然后把调好的酱料均匀抹上,先腌制半个小时,然后插进烤架上,放进预热好两百度的烤箱,烤半个小时即可。

二、意式番茄汤

材料:番茄2个、马铃薯1个、洋葱半个、大蒜1瓣、乳酪意面酱、牛奶100g、淡奶油20g、砂糖、海盐、黑胡椒粉、牛至、百里香、罗勒、橄榄油

做法:

1、将番茄用开水烫一下,然后剥皮,切丁;将洋葱、大蒜、马铃薯都切成小块;

2、热锅后,倒入橄榄油,下洋葱,炒到变色后,放进大蒜,等炒出香味后,放马铃薯、番茄,继续翻炒;

3、倒入乳酪意面酱,加入清水没过全部食材,开慢火煮,直煮到马铃薯完全熟透;

4、倒入搅拌机中,搅拌分钟,再倒入锅里,加入牛奶和淡奶油,开慢火,最后加入砂糖、海盐、黑胡椒粉、牛至、百里香、罗勒碎,搅匀后即可。

三、牛至煎茄片

材料:茄子片、牛至、橄榄油、鸡蛋、黑胡椒粉、食盐、面粉

做法:

1、将鸡蛋打大碗中打散,加入面粉、水、牛至叶,然后加入适量的黑胡椒粉和盐调味;

2、热锅,加入橄榄油,将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖,放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

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